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Les Français ont établi un lien direct entre hygiène et sécurité sanitaire. Ils n’entendent plus consommer, prendre les transports, aller dans les centres commerciaux, les cinémas ou même retourner au travail si la propreté et l’hygiène ne sont pas au rendez-vous. Cette exigence forte de propreté n’est d’ailleurs pas passagère. Quels enjeux ? Quelles attentes des bénéficiaires des locaux ?